Chọn thịt bò phù hợp với món ăn

Phở tái ngon nhất với thịt bò phi lê, lõi rùa hoặc bắp hoa. Món bò hầm nên dùng với những phần thịt có gân, còn làm món nướng cần chọn thịt phi lê hoặc nạm có chút mỡ...